Jakarta, Gatra.com – Managing Director CCHC PT Tempo Scan Pacific Tbk., Aviaska D. Respati, mengatakan, kompetisi mixologist pertama di Indonesia ‘Polaris Master ExPOLrasi 2024’ melahirkan inovasi tren minuman kekinian.

“Polaris Master ExPOLrasi adalah program sekaligus upaya kami sebagai salah satu produsen minuman berkarbonasi Indonesia dalam mendukung bertumbuhnya mixologist berbakat di Indonesia,” kata Aviaska pada Senin (6/5).

Ia menjelaskan, ajang tersebut untuk mengasah kemampuan dan kreativitas melalui kompetisi mixology serta meningkatkan minat konsumen dalam mengeksplorasi kreasi minuman untuk memberikan pengalaman baru menemukan kombinasi rasa yang unik dan menarik.

Aviaskan mengatakan, pihaknya menghelat ajang tersebut untuk menantang para peserta dari kalangan hotel, restoran, maupun kafe ternama di ibu kota untuk menghasilkan trend minuman kekinian.

Menurutnya, tren makanan dan minuman di Indonesia kian berkembang, khususnya di kalangan anak-anak muda yang belakangan menyebutnya dengan istilah ‘makanan atau minuman kekinian’.

Setiap tahunnya, pasti selalu bermunculan hal baru yang menarik untuk dicoba. Sebuah fakta menunjukkan bahwa sekitar 49,25% penduduk Indonesia menghabiskan sebagian besar uangnya untuk membeli makanan dan minuman (F&B). Secara demografis, sejumlah 53,81% dari populasi ini adalah generasi muda millenial yang gemar mencoba produk dan pengalaman baru.

Hal ini mendorong industri restoran dan kafe berloma-lomba untuk menawarkan beragam konsep unik pada setiap menunya. Tidak hanya menu makanan, kini mengonsumsi minuman dengan rasa dan penyajian unik yang dikenal dengan mixology juga tengah menjadi tren.

Suguhan minuman yang unik dengan proses pembuatan yang rumit ini menjadi preferensi terkini para anak muda agar dapat merasakan cita rasa dan sensasi dari minuman-minuman tersebut.

Mixology adalah seni dan ilmu dalam meracik minuman dengan berbagai macam bahan yang dicampur melalui serangkaian uji coba dan pengembangan dengan tujuan untuk menghasilkan minuman dengan cita rasa baru, unik dan orisinil.

Tentunya, diperlukan keterampilan khusus dari para Mixologist agar dapat menuangkan kreativitas dan keahlian mereka untuk meracik kreasi minuman dengan rasa yang unik, inovatif dan berkualitas.

Terkait itu, lanjut Aviaska, Polaris Drink sebagai brand minuman berkarbonasi milik PT Tempo Scan Pacific Tbk. mengajak para bartender maupun mixologist profesional dan berkualitas untuk beradu kreasi dalam gelaran kompetisi mixologist bertajuk Polaris Master ExPOLrasi 2024. 

Polaris Master ExPOLrasi menggandeng sejumlah juri profesional yang merupakan para ahli di bidang industri makanan dan minuman di Indonesia, salah satunya chef William Gozali.

William memiliki keahlian khusus dalam menciptakan berbagai kreasi minuman unik yang lezat. Ia antusias didaulat sebagai juri di kompetisi tersebut. Pasalnya, ia juga lahir dari ajang kompetisi.

“Berkaca dari pengalaman karier saya yang juga berangkat dari sebuah kompetisi, maka tentunya saya sangat antusias untuk dapat menjadi saksi dalam lahirnya bibit-bibit mixologist berbakat di Indonesia,” ujar pria yang karib disapa WillGoz itu.

Para finalis berlomba dalam adu kepiawaian meracik minuman di hadapan juri dan bersaing ketat dengan diuji berdasarkan kriteria penilaian. Setiap peserta diminta untuk bereksperimen dan membuat minuman yang menarik dengan berbagai bahan dan teknik.

Kreasi ini wajib melibatkan varian terbaru dari produk Polaris yaitu Polaris Bitter Lemon yang hadir melengkapi rangkaian Polaris Soda Water, Polaris Coffee Cream, dan Polaris Sarsaparila.

Polaris minuman berkarbonasi yang sudah 10 tahun menemani masyarakat Indonesia memberikan sensasi kesegaran maksimal di setiap tegukan, serta memberikan pengalaman seru dalam EksPOLrasi berbagai kreasi minuman.

Setelah melalui penilaian yang ketat, kompetisi ini akhirnya dimenangkan oleh tiga mixologist terbaik. Seluruh pemenang selain dinobatkan sebagai Polaris Master ExPOLrasi juga mendapatkan trophy dan sertifikat serta uang tunai dengan total jutaan rupiah.

“Selamat kepada para pemenang dari kompetisi ini, saya memberikan apresiasi tertinggi kepada para finalis yang telah bersaing ketat,” ujar WillGoz.

Para peserta, khususnya finalis menciptakan kreasi minuman yang tidak hanya sekedar enak dan memiliki visual yang menarik, tapi juga mampu membuat minuman yang memiliki cerita yang kuat dibalik resepnya, baik dari sejarahnya maupun esensinya.

“Saya harap kompetisi Polaris Master ExPOLrasi ini menjadi ajang untuk melatih dan menantang kemampuan diri para peserta, bahkan mampu membuka peluang untuk dapat bersaing di industri global,” ungkap Willgoz.

Aviaska menambahkan, hasil eksplorasi bersama Polaris akan menghadirkan kenikmatan, kesenangan, serta pengalaman yang seru dan berkesan.

“Kami berharap seluruh peserta, terutama para pemenang berhasil mendapat inspirasi hasil racikan minuman yang spesial setelah bereksplorasi bersama Polaris,” kata Aviaska.