Karanganyar, Gatra.com - Rasa pedas, manis dan gurih daging ayam tersaji dari dapur Nava Hotel Tawangmangu, Karanganyar, Jateng untuk tamunya di bulan Januari 2024. Menu kreasi Chef Ahmad Fatoni ini andalan kuliner Portugal.

Chef Ahmad punya racikan khusus yang bisa membuat campuran rasa itu berharmoni di lidah. Ia mengandalkan rempah seperti cabai, bawang putih, paprika bubuk, merica, jinten dan air perasan lemon. Setelah dimarinasi dengan bahan utama, kemudian didiamkan hingga dua jam sampai semuanya meresap ke daging.

"Rahasia kenikmatan kuliner ini pada marinasi dan memasaknya. Ayamnya dipanggang di suhu 200 derajat celcius selama 40 menit sampai matang sempurna dan mendapat warna cokelat nan menambah selera," katanya, Sabtu (13/1).

Saat menyajikan, chicken peri peri Nava Hotel dilengkapi dengan ribs corn atau jagung manis yang digoreng dan dioles bumbu barberque. Penyajian semacam ini menambah mewah cita rasa chicken peri peri.

"Menu ini biasanya dihidangkan saat musim dingin atau hujan. Cocok sekali dinikmati di daerah Tawangmangu pada Januari," katanya.

Nidia Arisya selaku marketing komunikasi Nava Hotel mengatakan menu khas Portugal itu dapat dipesan di hotelnya dengan hanya Rp67.000/nett per porsi free Lychee Tea Nava Signature.

Nava Hotel juga menghadirkan Promo Sincia Blossom Dinner dalam rangka menyambut Chinese New Year. Dengan harga 175K/pax nikmati makan malam istimewa pada tanggal 10 Februari 2024, dilengkapi dengan hiburan dan barongsai yang akan memeriahkan suasana.