Jakarta, Gatra.com - Tteokbokki sudah tidak asing lagi ditelinga, khususnya pecinta Drama Korea. Untuk menikmati makanan yang berbahan dasar tepung beras dan dipadu saus Gochujang ini bisa ditemukan dengan mudah dimanapun di setiap sudut Korea Selatan.

Tapi bagi para penggemar Drakor di Indonesia, tidak perlu jauh-jauh ke Korea Selatan untuk menikmati cemilan pedas manis satu ini, kamu bisa menikmatinya dengan membeli ataupun membuatnya sendiri dirumah untuk menemani waktu marathon drakoranmu. Lalu apa saja resep Tteokbokki yang bisa kamu buat untuk menikmati weekendmu dirumah? Berikut Resep dan Cara penyajian Tteokbokki :

1. Bahan-Bahan:

• 6 sdm tepung beras, sangrai

• 5 sdm tepung tapioka

• 1/2 sdt garam

• 12 sdm air mendidih

Baca Juga: Rangkaian Body Care dari Pherini untuk Sempurnakan Penampilanmu

2. Bahan Gochujang:

• 3 teri kering ukuran sedang

• 1 buah kombu kering (bisa diganti 1 lembar rumput laut kering)

• 2 buah bawang bombai, iris-iris 2 siung bawang putih, cincang halus

• 15 gram odeng atau kue ikan Korea (opsional atau bisa diganti bakso ikan)

• 150 gram gochujang

• 1 sdm kecap asin

• 1/4 sdm gochugaru (bubuk cabai korea)

• 3 batang daun bawang

• 2 butir telur rebus

• 2 sdm biji wijen sangrai Minyak untuk menumis secukupnya

3. Cara Membuat Tteokbokki:

• Buat tteok-nya. Sangrai tepung beras lalu campur dengan tepung tapioka, dan garam.

• Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dan ulenin hingga adonan jadi.

• Bagi adonan jadi 5 bagian atau sesuai selera lalu pulung adonannya.

• Rebus tteok dalam air mendidih, masak hingga mengembang. Angkat kemudian tuang dalam air dingin. Tiriskan dan dinginkan. Tteok siap digunakan.

Baca Juga: Masa Depan Pekerjaan Teknologi: 10 Karier Paling Diminati di Tahun 2023

4. Cara Membuat Saus Gochujang:

• Rebus ikan teri, kombu, 1/4 bawang bombai, bawang putih, dengan 3.5 gelas air sampai mendidih atau sekitar 15 hingga 45 menit.

• Saring kaldu tering dan panaskan kembali dengan api sedang.

• Masukkan odeng, masak sekitar 5 menit. Sambil menunggu, campur gochujang, gochugaru, dan kecap asin dalam mangkuk kecil.

• Panaskan minyak, masukkan tteok, masak sekitar lima menit sambil terus dibalik.

• Tambahkan irisan bawang bombai dan bawang putih, masak hingga lunak kurang lebih selama dua menit.

• Masukkan campuran saus gochujang, aduk sesekali sampai semua tercampur dan tercium baunya.

• Tambahkan kaldu ikan teri dan odeng ke dalam tteok yang sedang dimasak. Didihkan dengan api kecil.

• Aduk sesekali hingga kuah mengental dan tteok mulai empuk, kurang lebih lima menit. Sebelum diangkat masukkan potongan daun bawang, masak sekitar 30 detik atau satu menit. Matikan apinya.

• Tuang tteokbokki ke dalam piring saji. Tambahkan telur rebus yang sudah dipotong jadi dua dan wijen sangrai.

• Tteokbokki siap dinikmati.