Semarang, Gatra.com – Otong Arif Solehudin tidak membayangkan akan mampu meniti kesukseskan karier sebagai Chef di berbagai hotel bintang 5 ternama di Indonesia. Mengawali pendidikan di Sekolah Pariwisata Bandung jurusan Tata Boga (Culinary), dirinya mantap untuk melanjutkan karirnya sebagai Chef.

Karier pertamanya diawali di salah satu hotel berbintang dan bergengsi di Ibu Kota Indonesia. Di umur yang terbilang muda saat itu dirinya sangat menikmati pekerjaannya hingga berkesempatan menantang diri sendiri untuk bekerja di luar negeri. Maka, sampailah, pria kelahiran Bandung 25 Mei ini, di hotel ternama dan berbintang Negara Saudi Arabia.

Pada tahun 2003, pria yang gemar bermain tenis ini kembali ke Indonesia dan melanjutkan kariernya di berbagai hotel di Jakarta. Salah satu pengalaman yang dia kenang selama berkarier di bidang kuliner yaitu memenangkan Lomba Salon Kuliner pada tahun 1999. Saat itu, Otong menerima penghargaan langsung dari Menteri Pariwisata Marzuki Usman.

Kini, Otong menjabat sebagai Executive Chef di Hotel Ciputra Semarang. Salah satu hotel bintang lima yang terkenal di Kota Semarang. Baginya, Semarang merupakan daerah baru dalam kehidupan dan kariernya. Kota ini telah memikat dirinya dengan berbagai macam destinasi wisata dan masakan khasnya. Sayangnya, pandemi Covid-19 harus dirasakan dampaknya ketika dia menginjakkan kaki di kota ini.

“Saya tertantang sekali dengan keadaan pandemi ini. Apalagi saya harus tetap menjadikan image Hotel Ciputra Semarang yang telah memiliki pelanggan tetap dan punya selera masing-masing menu favorit. Saya harus tetap terus mewujudkan apa saja yang customer inginkan,” ujarnya.

Menurut Otong, keadaan ini juga harus melakukan penyesuaian. Utamanya untuk kebutuhan bisnis, di mana Hotel Ciputra Semarang sendiri adalah salah satu hotel sibuk yang terus penuh baik dari okupansi hunian, maupun intensitas diadakannya acara atau pertemuan. “Salah satunya tentu menciptakan inovasi-inovasi baru yang diterima pasar,” sebutnya.

Chef yang kuat pada masakan internasional ini memiliki cita-cita bisa memperkenalkan lebih masakan internasional di kalangan masyarakat khususnya Kota Semarang. “Hotel Ciputra Semarang sendiri kita kenal adalah hotel dengan jaringan internasional dibawah naungan Grup Ciputra dan Swiss-Belhotel International. Saya ingin selain masakan khas Indonesia, masakan internasional juga saya kenalkan di kota lunpia ini. Harapannya masyarakat bisa mencicipi masakan internasional dengan pengalaman rasa yang berbeda,” tandasnya.