Jakarta, Gatra.com - Program Dapur Kurban yang dicanangkan oleh Pemprov DKI diharapkan bisa memberi kemudahan pada masyarakat. Utamanya adalah memudahkan masyarakat untuk menyimpan daging tersebut.

Gubernur DKI Jakarta, Anies Baswedan menjelaskan bahwa daging-daging tersebut nantinya akan dikemas dalam kaleng. Sehingga dengan begitu keawetan daging bisa lebih terjaga.

"Karena kita tahu ketika membagikan daging saja tidak semua masyarakat miskin bisa menyimpan daging itu dalam jangka waktu yang lebih panjang. Kalau tidak ada kulkas, maka daging itu mudah basi," ujar Anies Baswedan di Balai Kota, Minggu (11/8).

Anies menilai beberapa masyarakat karena memiliki berbagai keterbatasan ada yang tidak bisa langsung mengolahnya.

"Kalau tidak ada bumbu, alat masak yang sesuai belum tentu mereka bisa langsung memasaknya, akhirnya daging pemberian itu belum tentu bisa langsung dimanfaatkan bahkan bisa menjadi basi," ucapnya.

Dengan program ini Anies menuturkan selain bisa membuat daging menjadi lebih awet juga membuat hotel berbintang berkesempatan atau berkontribusi untuk membuat masakan bagi masyarakat miskin.

"Biasanya kan memasak untuk masyarakat yang memiliki daya beli yang tinggi," kata Anies.