Gorontalo, Gatra.com - Harga cabai rawit di Gorontalo, mulai normal pada hari kelima puasa setelah sebelumnya menyentuh Rp120.000 per kilogram (kg) pada awal Ramadan. Kini, harga cabai rawit di kisaran Rp70.000-Rp80.000 per kg.

Direktur Sayuran dan Tanaman Obat, Moh Ismail Wahab, dalam keterangan tertulis yang diterima Gatra.com di Jakarta, Jumat (10/6), menyampaikan, penurunan harga tersebut sesuai hasil pantauan tim stabilisasi harga Ditjen Hortikultura Kementerian Pertanian (Kementan) bersama Dinas Pertanian Provinsi Gorontalo di beberapa pasar, baik di Kabupaten dan Kota Gorontalo.

"Harga tembus Rp120.000 per kg sama sekali bukan karena tidak ada barang tapi karena buruh petik pada libur untuk fokus melaksanakan ibadah puasa di tiga sampai empat hari awal puasa. Setelah itu, aktivitas seperti biasa. Jadi murni fenomena sesaat saja," ungkapnya.

Ismail menyampaikan, produksi cabai rawit merah pada Mei 2019 mencapai 96 ribu ton. Sedangkan kebutuhannya hanya 62 ribu ton. Dengan demikian, terjadi surplus sebesar 34 ribu ton.

"Karena itu, pemerintah menjamin pasokan dan harga cabai rawit secara nasional aman dan stabil. Pemerintah pusat dan daerah berupaya menjaga pasokan dan harga dengan mematuhi pelaksanaan pengaturan pola tanam antarwaktu antarwilayah yang sudah kita atur secara nasional," ungkapnya.

Sementara itu, Plh Kepala Bidang Hortikultura Dinas Pertanian Provinsi Gorontalo, Momy Igirisa saat melakukan pantauan langsung di lapangan menyampaikan bahwa pasokan cabai rawit aman.

"Produksi cabai rawit merah pada Mei 2019 sebesar 872 ton sedangkan kebutuhannya sebesar 285 ton, sehingga terjadi surplus sebesar 587 ton, yang otomatis harga dan pasokan aman," kata Momy.

Hal ini diperkuat dengan pernyataan Kasie Ketersediaan Bidang ketersediaan Dinas Pangan Provinsi Gorontalo, Hengki Habi, bahwa kini harga cabai rawit merah mulai turun.

"Buktinya harga yang semula di tiga hari awal puasa saat ini mulai turun di pasaran dengan kisaran Rp70.000 -Rp80.000 per kg. Kenaikan di tiga hari awal puasa hanya dikarenakan buruh petik lebih fokus untuk melaksanakan ibadah puasa setelah itu lambat laun kembali turun dan normal," kata Hengki.

Salah satu pedagang besar di Pasar Sentral, Romi menyakinkan bahwa harga dan pasokan cabai rawit dalam beberapa hari ke depan akan kembali normal. Tercatat mulai Kamis sudah berada di kisaran Rp70.000-Rp80.000 per kg.

"Kemarin [Rabu 8/5] masih di kisaran Rp80.000-Rp90.000 per kg, yang semula awal puasa bisa tembus Rp120.000 per kg," ucapnya.

Hal ini, lanjut Romi, karena kebiasaan tiga sampai empat hari awal puasa petani libur petik dan lebih fokus melaksanakan ibadah puasa, setelah itu akan kembali beraktivitas. Harga normal cabai rawit di pasaran Gorontalo berkisar Rp40.000-Rp50.000 per kg.

Yanto, salah satu pedagang besar antarprovinsi, menyampaikan bahwa saat ini stok cabai rawit di Gorontalo masih aman, buktinya setiap hari dia bisa menyuplai antara 5-6 ton per hari dengan tujuan Manado yang berasal dari pedagang lokal Gorontalo 2 ton, Parigi Moutong Sulteng 1,5 ton, dan Maros Sulsel 1 ton.

"Harga cabai paling tinggi, jenis cabai rawit varietas Malita FM sebesar Rp80.000 per kg, sedangkan cabai rawit dari luar lebih murah sekitar Rp60.000 per kg," ujar Yanto.

Harga Cabai Rawit di Bone Bolango

Kepala BPP Kecamatan Bonepantai, Kabupaten Bone Bolango, Zulkifly menyampaikan sudah dua hari terakhir ini harga cabai rawit di tingkat petani mulai turun. Cabai rawit varietas dewata Rp45.000 per kg yang semula Rp55.000 per kg, cabai rawit varietas Malita FM Rp 65.000 per kg yang semula Rp80.000 per kg.

"Fenomena kenaikan ini disebabkan buruh petik fokus menjalankan ibadah puasa. Selain itu, cuaca sangat panas dan petani mengurangi jam bekerja di ladang," tutur Zulkifly.

Ketua Kelompok Tani Maju Bersama di Kecamatan Bonepantai, Kabupaten Bone Bolango, Afris yang sekaligus penerima bantuan APBN Kawasan Cabai 2019 menegaskan perlu adanya perubahan paradigma konsumen di Gorontalo.

"Jangan tergantung mengonsumsi cabai rawit varietas Malita FM yang harganya lebih mahal, padahal di lapangan ada varietas Dewata yang secara ekonomis lebih menguntungkan dan harga lebih murah dan disukai konsumen Manado. Saat harga normal di tingkat petani cabai rawit varietas dewata sekitar Rp20.000-30.000 per kg dan varietas malita FM Rp40.000 per kg," ujar Afris.

Rencana Operasi Pasar

Dinas Pertanian bersama Disperindag Provinsi Gorontalo selama bulan puasa berencana melakukan operasi pasar murah. Rencananya, operasi pasar akan dilaksanakan mulai 9 -11 Mei dan 23 -25 Mei 2019 di TTIC, dilanjut di 10 titik di seluruh Kabupaten atau Kota Provinsi Gorontalo mulai 16 -30 Mei 2019, sekalian safari Ramadan Gubernur Provinsi Gorontalo," ujar Plh Kepala Bidang Hortikultura Dinas Pertanian Provinsi Gorontalo, Momy Igirisa.

Momy menyampaikan, jajarannya mendukung program operasi pasar yang dilakukan Dinas Pangan bersama Disperindag Provinsi Gorontalo, dengan menyuplai produk hortikultura yang dibutuhkan dan menyebabkan inflasi, seperti cabai rawit merah dari kelompok tani binaan.

Momy turut menyampaikan, cabai rawit yang sangat disukai di Gorontalo adalah varietas lokal Malita FM. "Malita FM terkenal sangat pedas dan tahan lama serta sudah terdaftar di Kementan, orang Gorontalo sangat menyukai yang pedas-pedas untuk berbagai masakan," kata Momy.