Bali, Gatra.com - Bank Indonesia (BI) kantor perwakilan Provinsi Bali melakukan pendampingan untuk mengembangkan klaster ayam pedaging di Kabupaten Badung, Bali.

Pendampingan tersebut akan berlangsung selama 3 tahun, menyeluruh dari hulu ke hilir. Pemilihan ayam pedaging karena mengingat penciptaan ekonomi masyarakat di sektor hilir jauh lebih beragam hasil produk pengembangannya, dibandingkan ayam petelur.

Apalagi, ayam pedaging merupakan salah satu komoditi penyumbang inflasi daerah. Inflasi kelompok daging ayam ras secara month to month di Provinsi Bali pada akhir triwulan I, II, III, IV 2018 masing-masing adalah -1,97%, 4,57%, -9,43%, dan 8,14%, serta triwulan I 2019 sebesar -1,65%.

"Selama ini pengembangan ayam pedaging dan petelur masih bergantung terhadap perusahaan besar sebagai pengendali DOC (Day Old Chicken) dan pakan,” kata Kepala BI KPw Bali Causa Iman Karana di Badung, Bali, Senin (6/5).

Kabupaten Badung memiliki permintaan akan komoditi daging ayam ras cukup tinggi. Hal ini mengingat Kabupaten Badung sebagai sentra pariwisata Bali mengelola permintaan komoditas daging ayam yang cukup tinggi meliputi hotel, restoran, catering dan masyarakat.

Akibatnya, mempengaruhi fluktuasi harga komoditas daging ayam dan telur ayam. “Selain itu juga, penciptaan ekonomi masyarakat di sektor hilir jauh lebih beragam hasil produknya dengan pengembangannya dibandingkan ayam petelur," paparnya

Menurut Iman, jika dilihat pengembangan klaster telah terbukti berhasil untuk kabupaten lain dengan sistem pendampingan yang sangat baik.

"Saat ini, Kantor Perwakilan BI Provinsi Bali membina klaster UMKM yang terdiri dari kelompok Volatile Food yaitu 2 peternakan sapi, 2 pertanian padi, 2 pertanian bawang merah-putih, dan 1 pertanian cabai,” ujarnya.

Selain itu, pembinaan juga dilakukan untuk produk komoditas ekspor di 5 kabupaten, antara lain kopi arabika Kintamani, kakako Jembrana, tenun, dan silver, serta kelompok pariwisata dan syariah.

"Terkait kerjasama yang akan dilakukan dengan Kabupaten Badung dalam pengembangan klaster ayam pedaging berupa kolaborasi bantuan antara Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Bali dengan Pemerintah Kabupaten Badung kepada kelompok ternak,” ujarnya.

Reporter: A.A. Gede Agung

Editor: Hendry Roris Sianturi